西餐厅领班岗位职责及素质要求(doc 1页)

西餐厅领班岗位职责及素质要求内容提要：
　带领服务员为客人提供优质服务。
　　1.每日为服务员安排具体的工作。
　　2. 随时检查服务员的工作，确保所提供的服务和食品的质量。
　　3.直接负责餐厅的卫生工作。
　　4.利用一切机会进行推销。
　　5.及时弥补服务员在工作中出现的失误。
　　6.负责餐厅各种餐具、用具和设施的清点、保管。
　　7.与客人进行适当交流，安排预订的餐位。
　　8.熟悉并在必要时接替领位员、酒水员的工作。
　　9.检查餐厅日常用品库存情况。
　　10.保持与厨房和酒吧的良好关系。
　　11.结束工作后，对餐厅进行全面检查。

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