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酒店餐饮经理工作职责(doc 1页)

所属分类:
岗位职责
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酒店餐饮经理工作职责(doc 1页)内容简介
酒店餐饮经理工作职责内容提要:
   1、必须确保在岗员工准时上班,不早退;
  2、确保员工服务过程中热情、周到、严格履行提供优质服务。
  3、经常了解下属提出的为什么及各种问题,负责跟踪解决。
  4、负责团队订餐和确定餐桌席位。
  5、确保本部门员工的用餐和用餐标准。
  6、要出席参加食品公司饮料服务员、餐务经理、领班、主管会议,多了解情况。
  7、经常巡视检查各场面。保证按时营业的正常营业规范。
  8、要与客人接触、了解宾客对菜肴及服务等方面的要求。以便改进。
  9、负责处理服务中的差错和客人的报怨。
  10、定期检查餐厅收银员和记账员的日间工作,达到准确无误。
  11、检查厨师是否能及时按客人的点菜并做到保质保量。

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