酒店管事部管事岗位职责(doc 2页)

酒店管事部管事岗位职责内容提要：
洗碗工
1.将脏的餐具送入洗碗机;根据制定的程序操作机器;将清洁的餐具取出机器,按餐厅、尺寸、品种保管、整理。
2.用刮刀和海绵将剩余的食物从餐具上刮下; 在必要时,用清洁水或清水冲洗。
3.将严重污迹的餐具浸泡于化学水中或由清洁机将其清洁。
4.清洁工作区域、洗碗机并经常整理清洁台。
5.将清洁的餐具送入餐厅。
6.将清洁的杯筛放在干净的地方,取走装满的杯筛,并清洗。
7.可能被派往其他餐厅工作。
8.确保所有工作都已安排落实。
9.完成上级领导交办的其它任务。

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