酒店餐饮部经理副经理岗位职责(doc 2页)

酒店餐饮部经理副经理岗位职责内容提要：
1. 协助餐饮总监指导和协调餐饮部日常工作以保证餐饮处于国际先进水平。
2. 负责制订餐饮部销售计划以及推广。
3. 协调餐饮部内部及餐饮部和其他部门的关系, 确保各种宴会、美食节、其他有关于餐饮的活动正常进行。
4. 协助准备餐饮部每月报告, 并对销售、成本和利润加以说明, 比较已制定的预测。
5. 检阅餐饮部各部的每日工作日志, 对各部的需求和问题进行归总, 呈报餐饮总监。
6. 根据指示为餐饮总监准备特别报告。
7. 在餐饮总监的指示下, 协助分管餐厅主管负责餐厅、酒吧、管事操作符合标准，并培训员工, 纠正错误和不适当的行为。

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