酒店班地厘BACKSIDE员工岗位职责(doc 2页)

高星级酒店班地厘BACKSIDE员工岗位职责内容提要：
1、负责餐厅和厨房的协调, 衔接餐厅和厨房的工作,将厨房的出品送到餐厅。
2、每餐前准备必要的充足的餐具、用具、汁酱, 取得厨房的每日特别推销送到餐厅。
3、营业中,将餐厅的入厨单分单，夹上木夹，分入不同的厨房如烧烤、冷菜、热菜、点心部等。
4、随时检查厨房的出菜, 并和餐厅密切联系, 反馈信息给厨房, 合理安排上菜时间。
5、确认当日宴会单、团队单已入厨房, 并和大厨确认。

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