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酒店点心房岗位职责(doc 1页)

所属分类:
岗位职责
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酒店点心房岗位职责(doc 1页)内容简介
酒店点心房岗位职责内容提要:
   1)熟笼岗位职责:
  负责蒸各种包点、花卷、饺类、糕品、各种半制品;指挥推销、保证点心及时供应;早茶市供应的蒸制品种,糯米鸡的包制。
  2)煲粥岗位职责:
  负责灼车的汤、饺类的准备,备好粥品,备好需用的皮蛋、瘦肉、咸菜;煲糖水,各种大小蒸笼的清洗、煮沸工作。

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