传菜员岗位职责标准(doc 1页)

传菜员岗位职责标准内容提要：
1．开餐前做好传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品；
2．将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。
3．准确及时地将厨房蒸制好的菜肴、食品传送给餐厅值台服务员；
4．严格执行传送菜点服务规范，确保准确及时；
5．严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点拒绝传送；
6．负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作；
7．协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作；

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