厨师每日工作职责(doc 1页)

厨师每日工作职责内容提要：
　1、每天8：30-9：00提供一份当天能制作出的菜单，包括菜名、份数。
　2、向上司提供一份当日推荐菜品。
　3、9：00-10：30完成当天采购原料的后期处理工作，肉类，必须经妥善处理。
　4、10：30-11：30准备灶火工作。
　5、11：00检查配菜，小菜折洗工作，及时发现问题，如有问题，必须通知配菜师和服务员完成。
　6、11：30以后，做好迎接顾客的准备。

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