餐厅服务员岗位职责要求(doc 1页)

餐厅服务员岗位职责要求内容提要：
　  1、 按照规定标准备，布置餐桌，做好开餐前的准备工作。
　　2、 负责餐厅地面、桌子、椅面、镜面、工作台的清洁。
　　3、 按规定进行换台、收台工作。
　　4、 参加餐前会，及时了解当天菜肴变动状况。
　　5、 确保餐具、酱油壶、醋壶、花瓶清洁卫生完整。
　　6、 确保客用餐具品种数量齐全、充足、清洁、摆放整齐。
　　7、 确保台布、口布挺括、清洁、无破损。
　　8、 确保花草新鲜，鱼缸明净。
　　9、 站在指定位置上，不允许依靠等候客人到来。
　　10、 为客人提供拉椅、毛巾、口布、挂衣等服务。
　　11、 为客人提供上菜，菜肴介绍，分菜服务。
　　12、 为客人换盘，撤盘服务。
　　13、 为客人提供酒水，茶水服务。

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