餐饮部厨师岗位职责(doc 1页)

餐饮部厨师岗位职责内容提要：
　  1、在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量。
　　2、服务周到，礼貌待人。
　　3、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。
　　4、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜。
　　5、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料。
　　6、严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒。

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