饭店优质服务专题管理培训(ppt 27页)

饭店优质服务专题管理培训目录：
一、如何与宾客打招呼
二、电话礼仪
三、感情化服务
四、微笑服务
五、饭店服务语言技巧
六、首问责任制

 

饭店优质服务专题管理培训内容提要：
一、礼节礼貌是饭店从业人员的最基本素质要求
二、打招呼是有礼貌的一种外在表现
三、打招呼代表我们对别人表示关注和尊重
四、打招呼是我们的工作职责与工作内容
     打招呼表示我们珍惜自己的工作，尊重宾客没有看见宾客或同事见到了，但不知应不应该打招呼，怕会打扰宾客同事见到了，但一时忘记，错过打招呼的机会因距离太远或宾客在做些什么，不知如何打招呼 宾客或同事在面前来回很多次，第一次打了招呼，当宾客或同事再度出现在前面时，不知还应不应再打招呼 因忙于手上工作，尽管看到了宾客或同事，可碍于手上的工作，也就忽略了打招呼。
一、三声内接起电话
二、主动问候，报部门和介绍自己
三、避免唐突的问：你是谁
四、注意控制自己说话的音量
五、需要帮助的，要尽力提供帮助
六、须搁置电话让客人等待时，给予说明并歉
七、对对方电话表示关注
八、感谢对方来电，并礼貌结束电话
九、让对方先挂电话，再挂电话

 

 

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