某西厨主管岗位说明书(doc 1页)

某西厨主管岗位说明书内容提要：
1.直接向西厨总厨负责,处理西厨房各自岗位的基本运作的事务,发现问题及时处理,并向总厨报告；
2.协助总厨制定各自岗位的菜式和不定时推出新菜；
3.负责并保证各岗位的正常出品；
4.协作好各岗位的工作流程,保证及时出品和保质保量；
5.编排每月的考勤并负责监管每日的员工出勤情况；
6.做好每日落单--收货--验货工作,保质保量,杜绝浪费；
7.与厅面做好沟通工作,保证运作的流畅；
8.与厅面灵活处理客人的投诉,并做好处理记录—分类—总结等工作；
9.做好每月的培训计划和落实培训工作。

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