洗碗清洁岗位职责(doc 1页)

洗碗清洁岗位职责内容提要：
一、岗位名称：洗碗清洁工
二、岗位级别：
三、直接上司：管事部库房管理员
四、岗位提要：负责餐具、用具的洗涤和所用设备的清洁、保养工作。负责垃圾的处理和后台区域的卫生工作，配合前台为客人提供高效、清洁、优质的服务。
五、具体职责：
1．负责按洗涤程序和标准洗涤所有餐具和用具。
2．负责所辖区域的清洁卫生工作。
3．定期检查洗碗机的工作情况，发现问题及时汇报。
4．协助库房保管员收集和储存各种餐具、用品等，将其整齐地摆放在指定地点，并保持存放处的整洁、卫生。
5．按银器保养程序擦洗，抛光银器。
6．清除和更换各点的垃圾桶。
7．负责破损餐具的拣剔和餐具的补充工作。
8．完成上级布置的其他工作。
七、任职条件：
1．有较强的责任心和敬业精神，能吃苦耐劳。
2．具有餐具及用具卫生方面的知识。
3．能够正确使用各种洗涤和正确操作洗碗机。
4．具有初中以上文化程度。
5．身体健康，体力强壮。

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