酒店新员工培训教程(ppt 70页)

酒店新员工培训教程目录：
第一部分：酒店概况
一、从事酒店行业应该弄清的理念
二、酒店（旅游）职业道德
三、本酒店概况
四、某人须知
五、旅游行业部分规范
第二部分：酒店消防常识
一、消防工作的意义、方针、原则
二、消防中的四懂、四会
三、火灾的分类
四、灭火方法
五、我店布局及现有消防设施
六、部分消防器材的使用
七、酒店常见火灾因素及排除
八、酒店内部报警电话及119报警程序

 

 

酒店新员工培训教程内容提要：
酒店的定义：以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所。
区别于酒楼：能够为客人提供24小时住宿服务。国家对本行业实行星级管理。
七项素质之一： 应掌握的礼节礼貌
个人修养：三轻：说话轻、走路轻、操作轻；不同客人争执；岗前不吃有异味的食品；恪守服务时间承诺；尊重客人隐私；
接待客人时：谦虚有礼　不说“不”
遇见客人时：大方得体　主动问候礼让
与客人对话/交谈时：专心热情
尊重客人的习惯、信仰和忌讳，不对客人评头　论足

 

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