食品检验员岗位职责(doc 1页)

食品检验员岗位职责目录：
一、岗位职责
二、素质要求

 

 

食品检验员岗位职责内容提要：
   1.依据《食品卫生法》开展食品检验工作，确保酒店的食品卫生安全。
　　2.严格按照《食品卫生法》对酒店的冷荤、冷饮等食品、餐具进行抽样、涂抹、化验，预防食物中毒事故的发生。
　　3.认真执行各种操作规程，做好备项化验记录工作。
　　4.定期做好食品抽样、餐具涂抹等检验工作。检验结果按要求上报部门聚有关领导，对不符合卫生标准的样品要与有关部门协调，提出整改措施。
　　5.按要求做好首长、贵宾、重要会议的食品留样工作。并认真登记，上报存档。
　　6.定期做好本室的洗涮消毒工作。

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