凯盛大酒店餐饮部岗位职责(doc 33页)

凯盛大酒店餐饮部岗位职责目录：
一、餐饮部
二、餐厅经理岗位职责与工作内容
三、楼面部部长岗位与职责
四、VIP服务规程
五、规章制度
六、...............

 

凯盛大酒店餐饮部岗位职责内容简介：
    餐饮部作为现代酒店水平高低的重要标志，已经成为饭店业内人士评价饭店好坏的主要因素；作为构成酒店的一个重要构成部门，餐饮部已经成为酒店主要的社交活动中心，是饭店对外活动，属于饭店形象实力的窗口。同时，也是构成酒店营业收入重要部门之一，但餐饮部也是一个经营点多，管理环节多、岗位多，人员多，关系复杂的一个部门，是酒店里管理难度比较高的一个部门。因此，餐饮管理与服务水平的好坏，直接关系到饭店的形象和声誉，关系到酒店总体的营业收入。

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