餐厅服务员岗位职责(doc 1页)

餐厅服务员岗位职责内容提要:
一、 岗位名称：餐厅服务员 
二、 岗位级别：部门服务员 
三、 直接上司：餐厅领班
四、 横向联络对象：工作需要范围内的人员有效沟通 
五、 管理对象：    
六、 岗位提要：负责西（日）餐厅的服务工作，以高质量的服务水准满足客人的需要。
七、 具体职责；
  ⒈  负责开餐前的各项准备工作。
2. 接客人的定单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。
3. 负责做好点心、蛋糕等食品的贮藏、保管工作，确保食品优质新鲜。
4. 负责餐厅的清洁卫生，保持环境，服务台、地面而后餐台的清洁卫生，使之达到饭店规定的标准。
5. 与客人保持良好关系，根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴和点心等产品。
6. 妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好秩序。
7. 负责各种服务设备设施的维护保养
8. 负责房内用膳送餐，给重点宾客房送水果篮等。
9. 负责行政楼层早餐，下午茶等食品饮料的送餐，布台等工作。
10.完成上级交办的其他工作。

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