某酒店自助餐厅岗位职责及岗位工作说明书(doc 51页)

某酒店自助餐厅岗位职责及岗位工作说明书目录：
一．经理
二．厅面主管(领班)
三．厅面迎宾员
四．厅面服务员及布菲员
五．厅面酒水员
六．酒花园服务员

 

某酒店自助餐厅岗位职责及岗位工作说明书内容简介：
Job Duty
工作职责：
1．在餐饮经理的直接领导下，全面负责自助餐厅的日常管理工作；
2．完成上级交办的其它任务。
Job Contents
工作内容:
1．接受上级领导：
(1)参加酒店工作会议；
(2)汇报部门工作；
(3)听取上级领导的指示；
(4)接受上级领导的评估；
(5)完成上级交办的其它任务。
2．部门内部管理：
(1)协助餐饮经理组织制定和完善本部门的岗位工作说明书、工作程序与标准以及各项规定；
(2)协助餐饮经理组织制订部门工作计划；
(3)组织召开部门工作会议；
(4)审批部门报表、请示和报告等；
(5)根据部门工作需要任命、授权和调派部门内部人员；
(6)督导部门员工的操作规程、服务态度及工作质量，并作出评估；
(7)控制部门成本；
(8)管理部门物资；
(9)促进部门内部沟通，关心员工生活；
(10)分析和总结部门取得的成绩和存在的问题；
(11)组织部门内部学习企业文化；
(12)组织部门对工作内容及工作方法进行创新；
(13)组织部门内部评优及参加酒店评优；
(14)整理、上报和落实部门整改措施，明确整改期限；
(15)处理突发事件。

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