店管部主要职责描述(PPT 8页)

负责各单店经营目标的拟定及督导执行。
负责各单店运营手册的制定与监督执行。
负责给予单店支持，包括：营业指导、单店管理、人事管理等。
汇总每天的单店需求计划，编制中心厨房加工计划，并提交采购部和中心厨房。
按照公司规范要求，对加工成品和非加工产品进行核实、检验入库，清点记帐，并妥善保管。
负责制定并执行配送计划，按照公司规范要求，进行出库管理和配送管理。
负责配送交通工具的保养和维护。
负责单店经营业务的监督，以维护公司的基本要求。
负责对单店进行月度业绩考核评价
负责解决租房过程中与房主产生的各种问题。
负责单店经营情况及合理化建议的反馈和处理。
菜品销售结构分析和建议。
单店安全运营的指导和监督管理。
公司领导交办的其他工作。

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