饭店人力资源培训讲座(ppt 150页)

饭店人力资源培训讲座目录：
人材 人才 人财
饭店以什么为本？
人是真正的造物主
人：心与力
人的能力，则是无价之宝
国家兴衰成败，取决于国民能力
把煤炭变钻石
为什么学？--目的意义学什么？--内容怎样学？--方法如何使团队成员想学？如何使团队成员会学？如何使团队成员学会了？
一、酒店为什么要培训自己的团队？给培训一个理由
1、本领恐慌是最大的恐慌
中华民族到了最危险的时候——中华人民共和国国歌
2、识时代者为俊杰--知识爆炸的时代       
--高速度、加速度时代
“知识折旧定律”
惟一不变的就是变化
--知识共享时代
--即时通讯、即时查询时代
授之以鱼不如授之以渔
资本万岁时代已经结束智慧万岁时代已经到来
中国二十年、西方几十年
饭店突出问题
星评
3、非学无以广才 非志无以成才
学习是成功之母
4、不断学习、终身学习
终身学习化
学习化家庭
学习化企业
学习化国家
培训的意义
培训可以增强企业核心竞争力，成为可持续发展的学习化组织
培训可以提高管理人员的决策管理水平和工作效率
培训可以提高服务质量
培训可以减低损耗和劳动成本增加企业效益
培训可以提高员工素质
二、如何使酒店团队内训获得成功？给培训一个机制
培训要求
1、对培训的错误理念培训无用论
培训无钱论
培训无暇论
培训速成论
培训成本论
培训临时论
培训担心论
培训限制论
2、企业管理培训的特性企业管理性
在职性
针对性
多样性
3、饭店培训原则
严爱结合原则
工学结合原则
按需施教原则
培训菜单（包括培训的计划、内容、形式、手段）的设计
因材施教原则
教学相长原则
实用速效原则
认知行为原则
全员终身原则
4、培训的发展趋势培训范围全球化
培训地位上升化
培训内容拓展化
培训形式多元化
培训手段智能化
培训运作市场化
三、你的团队需要什么样的培训？给培训一个方法
1、培训需要分析组织分析
人员分析
任务分析
饭店急需培训的表现
2、确定培训目标知识传授目标
技能培训目标
态度改变目标
最可怕的观念枷锁
习惯形成目标
3、明确培训内容入店培训与上岗培训
培训类型
培训内容三观教育
三德教育
三情教育
三性教育
三信教育
三能教育
4、拟定培训计划设计培训课程
设计培训课程的程序
培训环境的选择与准备
培训设备的准备与使用
决定培训时间
考察受训者的能力与动力
选聘培训者
培训的总预算及其使用
5、培训的方法课堂讲授法
讨论法
案例研讨法
角色扮演法
四步培训法
现代培训方法
6、培训效果的评估与转化
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