人员安全管理知识(doc 7页)

一、简介
二、管理组职责
三、意外事件预防
四、以外伤害的原因及解决方案
五、火警预防
六、意外事件处理
七、急救方法
八、预防意外事件重演

 

意外事件的预防
为了达到安全的目标，门店应建立检查记录，每月定期检查下列各项目及区域是否有任何会发生危险情况的可能性
1、食品储藏及冷藏区域
2、食品烹调及调理区域
3、煤气
4、室内区域——用餐区，厕所，走道及楼梯
5、电器设备及接头
6、外围区域——人行道，户外垃圾箱
7、医药箱
8、防火设备
9、防火计划
检查结果应交由门店经理评估，并针对缺点举行管理组会议，立即拟订改善行动执行改善。
注意事项：
应记录所注意到的危险情况，并采取立即改善行动，如果无法立即完全改善，则应采用过度期措施，以减少发生意外的机会
检查记录应予追踪，直至已彻底消除危害原因为止
指派员工从事较具危险可能性的工作时，例如登高清理灯具、灯罩等，应事先给予安全建议，并督导执行避免发生危险。

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