冻干基础知识培训教材(PPT 26页)

冻干产品的特点
冻干应用
冻干过程
小瓶在板层上的放置
冻干机
制冷系统组成
冷冻干燥：也叫升华干燥简称冻干。是把灌装半加塞后的药液预先降温冻结成固体，
然后在真空状态下，利用冰的升华特性使水分直接从固体变成水蒸汽而除去制品中水分的工艺过程。
冻干过程实际上是产品中水的物态变化过程，同时也是水的转移过程，
水的转移也可称质的传递过程。在预冻阶段水由液态变为固态，它是一个放热过程，
放出的热量由冷冻机带走。在升华阶段水由固态直接变成汽态，它是一个吸热过程，
由电加热器提供热量。升华出来的水蒸汽从冻干箱流向冷阱，这是质的传递过程，
水分发生了转移，从产品内部转移到冷阱的表面，这就是干燥过程，水蒸汽在冷阱表面凝结成冰霜，
水由气态变成了固态，这是一个放热过程，放出的热量由冷冻机带走。冻干结束后，
冷阱进行化霜，由固态变成液态，这是一个吸热过程，由除霜水或蒸汽提供热量。
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