茶知识入门培训教材(PPT 37页)
茶知识入门培训教材(PPT 37页)内容简介
主要以自然生长情况下植株的高度和分枝习性而定:分为乔木型、小乔木型、灌木型。
按销售的茶叶品种也可以分为:台地茶(人工)、乔木茶、古树茶、灌木茶、野生茶
茶树鲜叶中:水分75%~78%干物质:22%~25%
有机物含量:生物碱:3%~5%(咖啡碱)有机酸:3%氨基酸:1%~4%(茶氨酸为主)
色素、维生素、芳香物质等均在1%以下
茶为万病之药——唐.陈藏器《本草拾遗》
著名医书《神农本草经》《伤寒论》《本草纲目》等都对茶叶药理有论述。
抗氧化、防辐射、杀菌、清热解毒、消食化积、抗癌
(清除自由基、阻断亚硝酸)降三高、降脂减肥、利尿。
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按销售的茶叶品种也可以分为:台地茶(人工)、乔木茶、古树茶、灌木茶、野生茶
茶树鲜叶中:水分75%~78%干物质:22%~25%
有机物含量:生物碱:3%~5%(咖啡碱)有机酸:3%氨基酸:1%~4%(茶氨酸为主)
色素、维生素、芳香物质等均在1%以下
茶为万病之药——唐.陈藏器《本草拾遗》
著名医书《神农本草经》《伤寒论》《本草纲目》等都对茶叶药理有论述。
抗氧化、防辐射、杀菌、清热解毒、消食化积、抗癌
(清除自由基、阻断亚硝酸)降三高、降脂减肥、利尿。
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