饭店机构设置及人员配置培训教材(PPT 90页)

学习要求
与HRM相关的职业资格认证
从一则小故事说起：
项目一的相关知识
二、饭店人力资源管理
酒店人力资源管理的岗位职责
引入故事
解决方案：
酒店人力资源管理的工作内容
项目1  饭店的机构设置--p2
酒店的机构设置——设计酒店的组织机构
酒店行业招工难,谁之过?
案例引入
酒店的机构设置——设计人力资源部的组织机构
项目2饭店人员配置
项目二酒店人力资源规划
酒店人力资源规划
1.1酒店人力资源规划概述
1.1.1人力资源规划的概念
组织人员流动的模型
具体内容如下：
1.1.2人力资源规划的作用
1.3酒店人力资源预测
1.3.1人力资源的需求预测
1.3.1.2人力资源需求预测方法
（1）经验预测法
（2）现状规划法
(3)模型法
(4)德菲尔法
(5)自下而上法
1.3.2人力资源供给预测
1.3.2.3酒店外部供给预测-影响因素
1.3.2.2人力资源供给预测的方法
1.3.2.4人力资源平衡
人力资源过剩的平衡措施
1.3.2.5撰写人力资源规划方案-p23
人力资源规划范本—p25
案例讨论
作业
课堂训练与测评
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