异物来源及异物防止培训教材(PPT 30页)

异物来源及异物防止培训
主要目的
异物的分类
异物的原因
防止异物混入的对策
（二）对异物控制的具体管理
   异物是影响产品质量的一个重要的原因，
 也是客户反馈和客户抱怨索赔的比例最高的因素之一，
 在成品选别检查中，不断拣出毛发、绒线、塑料、
 手套皮等种种异物，为了更好的控制外来异物，
 提高产品质量，这里对异物的来源和异物防止的方法进行介绍：
外来异物：金属、玻璃、砂石、毛发、线毛、纸屑、
木屑、塑料、纸渣、手套皮、等本食品以外的物品。
本身异物：产品本身带的异物，
所有不能被客户接受的产品本身的异物，比如糊渣、鱼骨硬刺等
人：加工人员的带入：作为劳动密集型企业，
人员管理不善会造成严重的异物混入，如：毛发、
绒线的混入、手套皮混入、创可贴混入、纽扣、钥匙、饰物、烟蒂等的混入。
机：加工用器具、设备破损混入：加工用设备、器具破损、
脱落很容易造成异物的混入。如筐具、刀具的破损；灯泡、
玻璃破裂造成玻璃的混入；焊接维修器具有焊豆、焊渣等造成金属的混入
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