私人会所开业计划书(DOC 37页)

一、总体计划
1、确定会所
1.1考察会所
1.2确定会所
2、会所执照审批
2.1工商部门名称注册
2.2食品卫生许可证
2.3酒类行业流通许可证
2.4消防许可证
2.5营业执照
2.6税务登记
3、确定会所功能区域布局及90%的产品（红酒、烟、酒、茶、咖啡以及其他藏品）
以便方便设置人员配备、流程安排、装修风格、设备安置、及经营目标
3.1确定功能区域布局及服务类别
3.2确定产品及经营范围
3.3制定产品价格标准及各经营场所的收费标准
3.4根据产品及服务范围初步确定所需的设备器材，
并在以后的工作中多留意各供应商、经销商的产品。
4、确定会所营业时间、工作时间、作业流程
流程是各楼层、楼面与厨房布局的依据，一经制定就将付诸于装修，
以后很难改变，必须一次准确确定。
4.1确定营业时间
4.2制定工作时间
4.2制定产品销售标准流程，制定工作间、
厨房作业流程和楼面服务流程
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