超市采购管理手册(DOC 64页)

第一章 采购的概念和基本职责 3
一、采购的概念.....3
二、采购人员基本职责和权限.....4
三、如何成为一个合格的采购.....5
第二章 采购部门组织架构和规章制度.....6
一、采购部门组织架构（见附图）.....6
二、各部门职责.....7
三、采购部规章制度.....12
第三章 商品结构的组合和调整.....15
一、商品结构的设计原则和商品政策.....15
二、如何选择商品.....25
三、商品结构的调整.....27
四、新商品的引进管理.....29
五、滞销商品的淘汰.....34
第四章 供应商管理.....39
一、供应商守则和基本资料.....39
二、谈判.....41
三、议价.....49
四、合同.....50
第五章 商品的日常管理.....63
一、商品订价.....63
二、商品资料的录入和维护.....73
三、商品订货.....75
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