餐饮礼节礼仪课件(PPT 130页)

第二章餐饮礼节礼仪   
一、 能力目标
二、  任务情境
三、  相关案例
四、  知识链接
(一)中餐宴请的类型
(二)设宴及邀请礼仪
(三)中餐的席位排列
(四)中餐的餐具
(五)中餐的宴请程序
(五)中餐的宴请程序
(六)赴宴礼仪
(七)中餐的禁忌　
五、模拟任务训练
四、知识链接
(一)西餐的概念
(二)西餐的礼节
五、模拟任务训练
(一)自助餐的含义
(二)自助餐的安排礼仪
(三)享用自助餐的注意事项
(一)酒的分类
(二)酒水的饮用礼仪
社 交          仪
(一)茶的品种及特点
(一)茶的品种及特点
(二)喝茶的礼仪
(一)咖啡的种类
(二)咖啡饮用礼仪
..............................