酒店服务礼仪课件(PPT 93页)

一、前厅服务礼仪
二、客房服务礼仪
三、餐厅服务礼仪
(一)门厅迎送服务礼仪
(二)行李服务礼仪
(三)总台接待服务礼仪
(四)电话总机服务礼仪
(五)大堂副理服务礼仪
酒店服务礼仪
前厅服务礼仪
（一）门厅接送服务礼仪
（二）行李服务礼仪
（三）总台接待服务
问候礼节
应答礼节
（四）电话总机服务礼仪
（五）大堂副理服务礼仪
 二、客房服务礼仪
（一）楼层接待服务礼仪
（二）日常服务
1、客房清洁服务礼仪
进客房门的规范
（二）访客服务礼仪
（三）离店服务礼仪
（四）特殊情况服务礼仪
（一）餐前准备服务礼仪
（二）迎领服务礼仪
（三）用餐服务礼仪
2、上菜服务
3、席间服务
（四）结账服务礼仪
摆台
摆台（铺台布）
摆台台形与餐用具摆放
中餐托盘
酒水服务（示瓶 ）
酒水服务（斟酒水 ）
（五）特殊情况服务礼仪
 1、客人投诉服务礼仪
2、残疾宾客服务礼仪
3、醉酒宾客服务礼仪
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