食品理化检验概述(PPT 41页)
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食品理化检验概述(PPT 41页)内容简介
1. 食品理化检验学的概念
二、食品理化检验的任务
毒奶粉事件
三、食品理化检验学的研究内容
(一)感官检查
(3)感官检查的局限性
2.感官检查的方法
3.感官检查的特点
(二)营养成分分析
(四)有毒有害成分检测
四、食品的化学性污染及其危害
五、食品理化检验工作的意义
六、食品理化检验的主要方法
七、国内外食品检验标准介绍
..............................
二、食品理化检验的任务
毒奶粉事件
三、食品理化检验学的研究内容
(一)感官检查
(3)感官检查的局限性
2.感官检查的方法
3.感官检查的特点
(二)营养成分分析
(四)有毒有害成分检测
四、食品的化学性污染及其危害
五、食品理化检验工作的意义
六、食品理化检验的主要方法
七、国内外食品检验标准介绍
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