葡萄酒的礼仪课件(PPT 82页)

第八讲   葡萄酒的礼仪及其它
一、从读懂酒单到点酒的过程
1、休闲餐厅的速成酒单解读法
2、葡萄酒吧和传统餐厅的酒单解读法
3、关于招牌酒（House Wine）
做招牌酒高手
二、葡萄酒的餐桌礼仪 
1、酒水服务中正规的开启葡萄酒瓶的方法
2、葡萄酒的餐桌礼仪
如何倒酒
如何接酒
招待的人要记得试饮
不想再喝的时候，用手挡住杯口示意
附：西餐礼仪
一、用餐前之入座
三、西餐之餐具
（一）西餐餐具认知
（二）基本餐具的使用之餐巾的使用
（二）面包可以整个拿起来吃么？
（三）喝汤
（四）食用鱼、虾、海鲜
（五）食用牛排
（六）食用水果和甜点
（七）喝咖啡或茶
五、交际：用餐时可以聊天吗？
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