中餐用餐礼仪课件(PPT 100页)

中餐宴请的座次排序—异性双主人
中餐宴请的座次排序—同性双主人
中餐宴请的座次排序—单主人
三、餐具使用礼仪
中餐餐具及使用
中餐餐具及使用—筷子
小知识：为什么不要把筷子插在碗里?
筷子的正确使用
中餐餐具及使用—匙
中餐餐具及使用—碗
中餐餐具及使用—盘子
中餐餐具及使用—水杯
中餐餐具及使用—湿巾
中餐餐具及使用—水盂
牙签
四、敬酒礼仪
小知识：碰杯的来历
任务情境
案例
五、用餐礼仪禁忌
中餐进餐礼仪—餐前
中餐进餐礼仪—餐中
中餐进餐礼仪—餐后
六、上菜顺序
对中国菜系的认识
麻婆豆腐
四、江苏菜
清炖蟹粉狮子头
鱼头豆腐
松鼠桂鱼
五、浙江菜
西湖醋鱼
东坡肉
龙井虾仁
安徽菜
清炖马蹄鳖
无为熏鸭
湖南菜
作业布置
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