食品中水分的测定概述(PPT 41页)

引  言
学习目标
检测依据
面包中水分的测定直接干燥法
测定原理
具体工作任务分解
任务一：仪器设备及试剂的准备
主要仪器设备的使用
任务二：样品预处理
任务三：面包水分含量测定
任务四、结果记录并分析处理
任务五：填写检验报告单
注意事项
【知识拓展】
产生误差的原因
卡尔-费休（Karl-Fischer）法
卡尔-费休试剂

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