牛羊的品种选择与外貌评定讲义(PPT 145页)

项目二牛羊的品种选择与外貌评定
牛的起源与驯化
牛的起源和驯化
牛的品种
奶牛品种
1、荷斯坦奶牛（Black-Whitecow，Holstein-Friesian)
荷斯坦奶牛(上公下母）
红白花荷斯坦奶牛（公）
红白花奶牛（母）
2.中国荷斯坦牛（ChineseHolstein)
中国荷斯坦牛
3、娟姗牛（Jersey)
A、原产地：英国
B、外貌特点
C、生产性能
D、适应性
4、爱尔夏牛
爱尔夏牛
肉牛品种(beefcattle)
1、海福特牛（Hereford)
A、原产地
B、外貌特征
海福特牛公
海福特牛（母）
D、与我国黄牛杂交效果
2、夏洛来（Charolais)
A、原产地：法国B、外貌特征
夏洛来公牛
夏洛来母牛
3、利木赞牛
A、原产地
B、外貌特征
C、生产性能
利木赞牛公
其它肉牛品种：
安格斯公牛
安格斯母牛
比利时白蓝牛
皮埃蒙特公牛
兼用品种(dualbreed)
1、西门塔尔牛（Simmental)
A、原产地：瑞士B、外貌特征
西门塔尔牛公
西门塔尔母牛
2、三河牛
A、产地
三河牛公
三河牛母
3、中国草原红牛
4、其它兼用牛品种：
瑞士褐牛
新疆褐牛
中国黄牛（Chineseyellowcattle)
一、中国黄牛分布
二、分类及特点
三、中国黄牛的生物学特征
四、中国黄牛品种
秦川牛
晋南牛
鲁西牛
南阳牛
延边牛
牦牛（yak)
一、一般概况
二、牦牛的生物学特征
三、牦牛的生产性能
1、乳用性能
2、繁殖性能
四、中国牦牛的品种
五、牦牛的杂交利用
瘤牛（Bosindicus)
二、瘤牛的生物学特征
三、瘤牛的品种
1、辛地红牛（RedSindhi)
辛地红牛公
辛地红牛（RedSindhi)母
2、婆罗门牛（Brahman)
婆罗门牛（Brahman)
水牛（Buffalo)
一、一般概况
二、水牛品种
1、摩拉水牛（Murrah)
A、原产地：印度
摩拉水牛公
摩拉水牛母
D、适应性
E、与我国水牛杂交效果
2、尼里-拉菲水牛（Nili-Ravi)
A、原产地：巴基斯坦
尼里-拉菲水牛公
尼里-拉菲水牛母
E、与我国水牛杂交效果
3、中国水牛
中国水牛公
役用
泌乳性能
产肉性能
D、繁殖性能及适应性
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