影响果蔬产品贮藏性的因素概述(PPT 39页)

采前因素对贮藏性状的影响
环境条件对贮藏的影响
果蔬贮藏品质的采前预测
第二章影响果蔬产品贮藏性的因素
第一节采前因素的影响
采前因素与果蔬质量的关系
一、生物因素
（二） 砧木
砧木对果树生长发育的影响
（三） 果树田间生育状况
二、生态因素
（二）光照
（三） 水分
（四） 土壤
（五） 地理条件
三、农业技术因素
（二） 整形修剪
（三） 疏花疏果
（四） 化学药剂
第二节贮藏条件对品质、耐贮性的影响
一、温度
二、湿度
三、气体组成
四、其他采后处理
第三节果蔬贮藏品质的采前预测
一、 贮藏果品的早期预测
（二） 预测分析合理的贮藏环境
本章内容小结
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