某果汁产品生产工艺介绍(PPT 72页)

汇源产品生产工艺
果汁及果汁饮料的定义
生产工艺流程
配料灭菌灌装喷码装箱成品
配料工序
公司的质量方针
汇全天下果蔬之精华
源于不断追求零缺陷
喝汇源果汁，走健康之路！
原料来源：
橙浓缩汁——美国、巴西、以色列、重庆
苹果浓缩汁——山东、河北
桃、草莓、杏、梨原浆——北京、河北、山东
葡萄浓缩汁——伊朗、西班牙、智利
番茄浆——新疆
苹果梨——吉林
沙棘——山西
配料罐
各种果汁及饮料的配制：
纯果汁：浓缩汁+纯净水
果汁饮料：浓缩汁+纯净水+柠檬酸+白砂糖
100%果汁：不添加任何添加剂
灭菌工序
商业无菌
概念：
不得含有致病微生物。
在正常运输和贮存条件下,微生物不得有增殖能力。
不得含有有毒物质。
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