我国食品安全风险分析框架的构建讲义(PDF 50页）

中文摘要⋯⋯I
前言⋯⋯一1
1、研究意义l
2、国内外研究现状1
第一章我国食品安全基本现状⋯6
1．1食品安全定义一6
1．2我国食品安全的基本现状⋯．．6
1．2．1姿料来源⋯⋯一6
1．2．2调查结果⋯⋯一6
1．3小结⋯1 0
第二章食品安全规制理论介绍．．11
2．1政府规制⋯⋯11
2．2食品安全的政府规制1l
2．3食品安全的规制工具1l
2．3．1法律性工具⋯l 2
2．3．2行政性工具⋯1 2
2．3．4社会性工具⋯16
2．4食品安全规制的目标16
2．5小结⋯l 6
第三章国内外食品安全行政性规制工具(风险分析)的⋯一17
比较分析⋯1 7
3．1国外风险分析框架体系的演进⋯⋯1 7
3．1．1美国⋯1 7
3．1．2欧盟⋯1 7
3．1．3日本⋯1 8
3．2我国食品安全风险分析的现状⋯⋯1 8
3．3国内外食品安全风险分析比较⋯⋯19
3．3．1风险分析的战略目标1 9
3．3．2风险分析的依存性差异⋯⋯1 9
3．3．3风险分析的特点⋯⋯1 9
3．4小结．20
第四章我国食品安全风险分析的实证研究⋯．．21
4．1食品中黄曲霉素风险分析的必要性2l
4．2食品中黄曲霉素的风险分析．2 l
4．2．1食品中黄曲霉素的风险评估2l
4．2．2食品中黄曲霉素的风险管理22
4．2．3食品中黄曲霉素的风险交流23
4．3小结．23
第五章我国食品安全风险分析框架的构建⋯．．24
5．1评估制度⋯⋯．24
5．2监测制度⋯⋯24
5．3评估结果⋯⋯25
5．3．1制定标准⋯⋯25
5．3．2实施监管⋯⋯25
第六章结论与讨论⋯⋯一27
论文参考文献⋯⋯29
综j查⋯一32
综述参考文献⋯⋯38
作者简历⋯40
致谢⋯．．41
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