某餐饮服务有限公司食品安全管理制度汇编(DOC 28页)

1. 餐饮服务单位食品安全管理组织机构
2. 餐饮服务食品安全承诺书
3. 食品安全管理人员职责
4. 消费者投诉举报管理制度
5. 餐饮从业人员健康检查和知识培训制度
6. 采购查验、索证索票和记录制度
7. 库房管理制度
8. 食品留样管理制度
9. 食品添加剂使用和管理制度
10. 废弃油脂食用油脂管理制度
11. 从业人员卫生管理制制度
12. 餐厅食品安全管理制度
13. 餐饮服务单位环境卫生管理制度 
14. 餐（用）具洗涤、消毒管理制度
15. 预防食品中毒制度
16.食品卫生综合检查制度
17.烹调加工间管理制度
18.粗加工间管理制度
19.配餐间卫生管理制度
20.面食制作管理制度
21凉菜间制作卫生管理制度
22.烧烤制作管理制度
23.卫生间卫生管理制度
24.食品安全质量承诺制度
25.餐饮单位食物中毒处置预案
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