商务型酒店管理制度及操作规范和规程(DOC 40页)

第一部分公共部分
第一章酒店概况
第一节酒店简介
第二节酒店的宗旨和目标
第三节酒店的管理方针
第四节酒店管理人员
第五节酒店的组织结构图
第二章员工守则
第一节总则
第二节工作态度
第三节着装要求
第四节仪表、仪表
第五节礼节、礼貌
第六节上、下班管理制度
第七节工作制服
第八节员工衣柜
第九节遗失、损坏物品和补领手续
第三章劳动人事管理制度
第一节招工工作制度
第二节员工离店规定
第三节劳动考核管理制度
第四节奖励条例
第五节处罚条例
第六节管理人员任免细则
第四章酒店其它有关制度
第一节总值班经理制度
第二节酒店行文管理办法
第三节档案资料管理办法
第四节贵宾卡发放、使用办法
第五节参观接待程序
第六节部门经理以上人员外出规定
第七节酒店折扣、签免规定
第八节酒店”代金券、免费券”使用规定
第九节酒店财务报销签批手续的规定
第十节酒店废弃物回收办法
第十一节酒店固定资产管理规定
第十二节酒店低值易耗品管理规定
第十三节员工宿舍管理办法
第五章酒店消防管理实施细则
第二节责任制
第三节防火安全制度
第三节惩罚
第六章酒店消防应急制度
第一节组织指挥机构
第二节报警和接警处置程序
第三节应急疏散的组织程序和措施
第四节扑救初起火灾的程序和措施
第五节通讯联络、安全救护的程序和措施
第六节注意事项
第二部分各部门责任制
第一章总经理办公室
第一节组织结构
第二节岗位责任制
第二章财务部
第三节操作程序
第三章前厅部
第四章客房部
第二节岗位职责
第三节客房部员工规范
第五章销售部
第三节操作规程
第六章工程部
第四节管理制度和工作程序
第七章保安部
第三节保安人员的行为准则
第四节保安人员的行为规范
第五节保安人员的保密制度
第六节保安部纪律要求
第七节保安部门卫制度
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