食品安全管理制度汇编(DOC 28页)

一、批准发布令
二、机构设置和人员任命文件
三、质量安全目标
四、各有关部门质量安全职责、权限等情况的管理制度
五、各有关人员质量安全职责、权限、资格等情况的管理制度
六、不合格管理制度
七、原辅材料及包装材料采购管理制度
八、对采购的原辅材料、包装材料进行检验或验证的制度
九、生产过程质量管理制度及相应的考核办法
十、食品生产加工过程中有效防止食品污染、损坏或变质的制度
十一、在食品原料、半成品及成品运输过程中有效防止食品污染、损坏或变质的制度
十二、产品质量检验制度（包括过程检验和出厂检验）
十三、检测设备管理制度
十四、不安全食品召回制度
十五、从业人员健康检查制度和健康档案制度
十六、消费者投诉受理制度
十七、食品安全事故处置方案
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