采购基础培训课件(PPT 35页)

采购管理
零售业发展史
中国大陆超市的发展
中国零售业态分类
零售业的演变与超市的发展
零售业的演变
百货商店的特点：
超级市场：零售业的第二次革命
目前国内大型超级市场的分类
我国超级市场的发展情况
采购
采购的定义
采购的范围
采购的功能<1>
采购的功能<2>
采购管理的5适原则
（一）适质原则（rightquality）
（二）适量原则（rightquantity）
（三）适时原则（righttime）
（四）适价原则（rightprice）
（五）适期原则（rightdelivery）
A.采购的规划
B.采购的执行
C.采购的控制
1.供应商的开发与管理
2.采购品质的管理
3.采购数量的管理
4.采购交期的管理
5.采购价格的管理
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