食品安全卫生管理制度(DOC 30页)

1、泥城镇幼儿园食品卫生安全领导小组----1
2、泥城镇幼儿园卫生安全管理制度----2
3、泥城镇幼儿园食品卫生安全保卫制度----3
4、泥城镇幼儿园食品采购、验收、储存、加工制度-4
5、泥城镇幼儿园食品供应制度----5
6、泥城镇幼儿园食品留样制度----6
7、泥城镇幼儿园餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度----7
8、泥城镇幼儿园食堂从业人员晨检制度----8
9、泥城镇幼儿园食堂环境卫生保洁、检查制度-9
10、泥城镇幼儿园师生用餐制度--10
11、泥城镇幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度-----11
12、泥城镇幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度-----12
13、泥城镇幼儿园食品卫生责任追究制度---13
二、泥城镇幼儿园食品卫生安全岗位职责
1、分管园长职责----14
2、泥城镇幼儿园食品卫生管理员职责-15
3、泥城镇幼儿园食品管理员职责16
4、泥城镇幼儿园食品采购员、验收员职责17
5、泥城镇幼儿园仓库保管员职责18
6、泥城镇幼儿园辅助工职责19
7、泥城镇幼儿园营养员、点心师岗位职责20
8、泥城镇幼儿园食品供应人员职责---21
9、泥城镇幼儿园消毒员岗位职责22
三、考核表格
1、保育员卫生工作评估表--23
2、幼儿园每日消毒记录-----24
3、营养室卫生消毒工作评估表--25
4、膳管会会议记录-----26
5、上海市学校食物中毒及传染病突发事件报告表--27
6、安全检查记录--28
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