特约店的经营与管理教材(PPT 64页)

一、特约店的合理报货、货款结算款
二、特约店的接货、分割及深加工
a、白条分割方法
肩胛部分割方法(附图)
后腿部细分割(附图)
三、生鲜产品知识及陈列（摆放）
6、猪蹄：两列平行对称陈列。可陈列1-2层。
11、猪舌：以盘中线为基准，对齐条状整齐摆放。
12、猪腰：月牙型方向保持一致，纵向并列摆放整齐，以二层为宜。
第二部分、如何提高营业额
三、通过促销提升销量（营业额）达到提升利润的目的
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