某县金土地有机GAP质量管理手册(DOC 58页)
某县金土地有机GAP质量管理手册(DOC 58页)内容简介
概 述....6
0.1颁发令....6
0.2 有机生产、GAP、质量管理体系管理者代表任命书....6
0.3 有机管理、GAP实施及质量管理手册说明....6
0.4 有机管理、GAP实施及质量管理手册修改页....7
0.5 企业概....8
0.5.1企业简介....8
0.5.2生产基地位置图....9
0.5.3生产基地地块图....9
有机生产、GAP实施及质量管理质量手册....11
1 范围....11
1.1总则....11
1.2适用范围....11
1.3 删减说明....11
2 依据....11
3 术语....12
3.1黄果柑....12
3.2有机黄果柑....12
3.3有机与GAP果园....12
3.4内部检查员....12
3.5....13
3.6 认证....13
4.有机生产、GAP实施及质量管理体系要求....13
4.1 总要求....13
4.2 文件要求....13
4.2.1 总则....13
4.2.2 质量手册....14
4.2.3文件控制....14
4.2.4 记录控制....15
4.2.5记录表格....15
5.管理职责....15
5.1 管理承诺....15
5.2 以顾客为焦点....16
5.3 有机管理方针和目标、质量方针....16
5.3.1 有机管理方针....16
5.3.2 质量方针....16
5.4 策划....16
5.4.1 质量目标....16
5.4.2 质量管理、有机生产、经营管理＆GAP实施策划....16
5.4.3有机生产管理与GAP农场管理计划....17
5.4.4 相关记录....17
5．5 组织机构及其职责....18
5.5.1 单位组织架构....18
5.5.2 各部门职责和权限....18
5.5.3 内部沟通....21
5.6管理评审....21
5.6.1 管理评审的输入....21
5.6.2 管理评审的输出....22
5.6.3 相关及支持性文件....22
5.6.4记录表格....22
6 资源管理....22
6.1 资源提供....22
6.2人力资源....23
6.2.1 总则：....23
6.2.2 能力、意识和培训员工劳动保护、健康安全、福利与惩罚....23
6.2.3有机与GAP生产、质量管理人员的要求....24
6.2.4 员工劳动保护、健康、安全、福利及罚则....24
6.2.5相关及支持性文件：....26
6.2.6记录表格：....26
6.3基础设施....26
6.3.1有效使用能源....26
6.3.2机械设备和工具管理....26
6.3.3记录表格....27
6.4 工作环境、废弃物处理....27
6.4.1 适宜的工作环境....27
6.4.2 农场管理....28
6.4.3环境管理....28
6.4.4 相关记录....29
7.产品实现....30
7.1产品实现策划....30
7.2与顾客有关的过程控制....30
7.2.1 顾客需求的识别....30
7.2.2 对产品要求的评审....31
7.2.3 与顾客的沟通....31
7.2.4 相关及支持性文件....32
7.2.5 记录表格....32
7.4 采购过程控制....32
7.4.0 采购物资的分类：....32
7.4.1 对供方的评价....32
7.4.2 采购....33
7.4.3 采购产品的验证....33
7.4.4 相关及支持性文件....33
7.4.5 记录表格....33
7.5 种植生产....33
7.5.1 种植过程控制及卫生管理....34
7.5.2 生产过程的确认及投入品控制程序....42
7.5.3 标识和可追溯性、产品标志与销售管理....42
7.5.5 果品防护....43
7.6 监视和测量设备控制....44
7.6.1 测量和监控设备的初次校准....45
7.6.2测量和监控设备的周期校准....45
7.6.3 测量、监控设备的使用、搬运、维护和贮存控制....45
7.6.5 测量监控设备的环境要求....45
7.6.6 相关记录....45
8.测量、分析和改进....46
8.1总则....46
8.2.1顾客满意测量及客户申、投诉的处理....46
8.2.2内部审核/内部检查....47
8.2.3/8.2.4 种植过程和果品的测量和监控程序....49
8.3不合格品控制及产品召回程序....51
8.3.1 不合格品的分类....51
8.3.2 不合格品处置....51
8.4 数据分析....52
8.4.1数据的来源....53
8.5改进....54
8.5.1持续改进....54
8.5.2/8.5.3纠正/预防措施....54
有机生产、GAP实施及质量管理体系相关记录....55
一、....记录清单....55
二、记录表格....58
..............................
0.1颁发令....6
0.2 有机生产、GAP、质量管理体系管理者代表任命书....6
0.3 有机管理、GAP实施及质量管理手册说明....6
0.4 有机管理、GAP实施及质量管理手册修改页....7
0.5 企业概....8
0.5.1企业简介....8
0.5.2生产基地位置图....9
0.5.3生产基地地块图....9
有机生产、GAP实施及质量管理质量手册....11
1 范围....11
1.1总则....11
1.2适用范围....11
1.3 删减说明....11
2 依据....11
3 术语....12
3.1黄果柑....12
3.2有机黄果柑....12
3.3有机与GAP果园....12
3.4内部检查员....12
3.5....13
3.6 认证....13
4.有机生产、GAP实施及质量管理体系要求....13
4.1 总要求....13
4.2 文件要求....13
4.2.1 总则....13
4.2.2 质量手册....14
4.2.3文件控制....14
4.2.4 记录控制....15
4.2.5记录表格....15
5.管理职责....15
5.1 管理承诺....15
5.2 以顾客为焦点....16
5.3 有机管理方针和目标、质量方针....16
5.3.1 有机管理方针....16
5.3.2 质量方针....16
5.4 策划....16
5.4.1 质量目标....16
5.4.2 质量管理、有机生产、经营管理＆GAP实施策划....16
5.4.3有机生产管理与GAP农场管理计划....17
5.4.4 相关记录....17
5．5 组织机构及其职责....18
5.5.1 单位组织架构....18
5.5.2 各部门职责和权限....18
5.5.3 内部沟通....21
5.6管理评审....21
5.6.1 管理评审的输入....21
5.6.2 管理评审的输出....22
5.6.3 相关及支持性文件....22
5.6.4记录表格....22
6 资源管理....22
6.1 资源提供....22
6.2人力资源....23
6.2.1 总则：....23
6.2.2 能力、意识和培训员工劳动保护、健康安全、福利与惩罚....23
6.2.3有机与GAP生产、质量管理人员的要求....24
6.2.4 员工劳动保护、健康、安全、福利及罚则....24
6.2.5相关及支持性文件：....26
6.2.6记录表格：....26
6.3基础设施....26
6.3.1有效使用能源....26
6.3.2机械设备和工具管理....26
6.3.3记录表格....27
6.4 工作环境、废弃物处理....27
6.4.1 适宜的工作环境....27
6.4.2 农场管理....28
6.4.3环境管理....28
6.4.4 相关记录....29
7.产品实现....30
7.1产品实现策划....30
7.2与顾客有关的过程控制....30
7.2.1 顾客需求的识别....30
7.2.2 对产品要求的评审....31
7.2.3 与顾客的沟通....31
7.2.4 相关及支持性文件....32
7.2.5 记录表格....32
7.4 采购过程控制....32
7.4.0 采购物资的分类：....32
7.4.1 对供方的评价....32
7.4.2 采购....33
7.4.3 采购产品的验证....33
7.4.4 相关及支持性文件....33
7.4.5 记录表格....33
7.5 种植生产....33
7.5.1 种植过程控制及卫生管理....34
7.5.2 生产过程的确认及投入品控制程序....42
7.5.3 标识和可追溯性、产品标志与销售管理....42
7.5.5 果品防护....43
7.6 监视和测量设备控制....44
7.6.1 测量和监控设备的初次校准....45
7.6.2测量和监控设备的周期校准....45
7.6.3 测量、监控设备的使用、搬运、维护和贮存控制....45
7.6.5 测量监控设备的环境要求....45
7.6.6 相关记录....45
8.测量、分析和改进....46
8.1总则....46
8.2.1顾客满意测量及客户申、投诉的处理....46
8.2.2内部审核/内部检查....47
8.2.3/8.2.4 种植过程和果品的测量和监控程序....49
8.3不合格品控制及产品召回程序....51
8.3.1 不合格品的分类....51
8.3.2 不合格品处置....51
8.4 数据分析....52
8.4.1数据的来源....53
8.5改进....54
8.5.1持续改进....54
8.5.2/8.5.3纠正/预防措施....54
有机生产、GAP实施及质量管理体系相关记录....55
一、....记录清单....55
二、记录表格....58
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