食品企业质量手册范本(DOC 48页)

第一章   概述                              
1.1   简介
第二章   质量方针、目标、
2.1   质量方针
2.2   质量目标        
第三章   组织机构与职责
3.1   质量管理人员任命及部门设立
3.2   质量实施管理细则
3.3   岗位责任
3.4   质管部职责                     
第四章   文件管理
4.1   文档管理
4.2   技术文件管理
4.3   产品进销货台账管理
第五章   资源管理
5.1   人员培训管理
5.2   设备管理
第六章   生产管理
6.1   工艺规程
6.2   生产过程管理
6.3   现场管理
6.4   食品添加剂使用管理
6.5   产品防护管理
6.6   食品存储管理 
第七章   质量控制
    7.1   原料采购管理
7.2   原辅材料验收管理
7.3   产品检验规范
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