超市实用指导工具书—营运管理篇(DOC 33页)

第一章  食品部经理工作职责....3
第二章  生鲜部经理工作职责....6
第三章  百货部经理工作职责....9
第四章  营运经理作业规范....12
第五章  食品部主管工作职责....17
第六章  生鲜部熟食主管工作职责....20
第七章  生鲜部水产主管工作职责....22
第八章  生鲜部蔬果主管工作职责....24
第九章  生鲜部面包主管工作职责....26
第十章  生鲜部肉类主管工作职责....28
第十一章  百货部主管工作职责....30
第十二章  营运主管作业流程....32

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