年产13000t婴儿配方乳粉的工厂设计(DOC 50页)

摘　　要....II
Abstract....II
第1章 绪　　论....2
1.1 婴儿配方粉定义....2
1.2 我国乳制品行业及消费概况....2
1.3 婴儿配方粉的发展前景....2
1.4 设计依据及意义....2
1.4.1 设计依据....2
1.4.2 设计意义....2
第2章 工艺流程确定及论证....2
2.1 产品及产量的确定....2
2.2 工艺流程....2
2.3 工艺要点论证....2
2.3.1 原料乳的检验与验收....2
2.3.2 原料乳的预处理与贮奶系统....2
2.3.3 标准化....2
2.3.4 均质....2
2.3.5 真空浓缩....2
2.3.6 喷雾干燥....2
2.3.7 流化床....2
2.3.8 出粉冷却筛粉....2
2.3.9 包装....2
2.3.10 CIP系统....2
2.4 婴儿配方乳粉原则....2
2.4.1 牛乳与人乳主要营养成分区别....2
2.4.2 婴儿配方乳粉的的标准....2
第3章 厂区的平面设计....2
3.1 厂址的选择....2
3.1.1 水源、能源....2
3.1.2 政治经济与交通情况....2
3.2 总平面设计方案....2
3.3 车间布置原则....2
第4章 物料衡算....2
4.1 原料乳成分及产品成分....2
4.2 标准化调整....2
4.2.1 蛋白质的调整....2
4.2.2 脂肪的调整....2
4.2.3 碳水化合物的调整....2
4.2.4 灰分的调整....2
4.2.5 维生素的调整....2
4.2.6 标准化计算....2
第5章 热量衡算....2
5.1 热量衡算....2
5.1.1 巴氏杀菌阶段....2
5.1.2 真空浓缩阶段....2
5.1.3 喷雾干燥阶段....2
5.1.4 总热量衡算....2
5.2 冷量衡算....2
5.2.1 原料乳冷却阶段....2
5.2.2 杀菌后冷却阶段....2
5.2.3 喷雾阶段冷却阶段....2
5.2.4 乳粉冷藏阶段....2
第6章 主要的设备选型....2
6.1 生产设备流程....2
6.2 设备选型原则....2
6.3 主要设备选型....2
6.4 主要设备选型....2
第7章 劳动组织....2
7.1 基本劳动制度....2
7.2 乳粉车间编制....2
7.3 生产车间及辅助设施....2
7.4 生产车间及辅助设施....2
第8章 辅助部门....2
8.1 生产车间及辅助设施....2
8.1.1 化验室....2
8.2 生产车间及辅助设施....2
8.2.1 收奶站....2
8.2.2 奶仓....2
8.2.3 品质监控室....2
8.2.4 仓库....2
8.2.5 机修间....2
8.3 供电系统....2
8.4 用水系统....2
8.4.1 乳粉厂用水分类....2
8.4.2 给水系统....2
8.4.3 排水系统....2
第9章 公共系统与环境卫生....2
9.1 全厂用水的估算....2
9.1.1 辅助部门用水....2
9.1.2 生活用水....2
9.1.3 总用水量....2
9.2 车间用汽量的计算....2
9.3 用电量计算....2
9.4 环境工程分析....2
9.4.1 物理处理方法....2
9.4.2 化学处理方法....2
9.4.3 生物化学处理方法....2
9.5 废气处理方法....2
9.6 炉渣处理....2
第10章 经济技术分析....2
10.1 全厂建设投资计算....2
10.1.1 建设投资....2
10.2 产品生产成本核算....2
10.2.1 原料及配料....2
10.2.2 包装材料....2
10.2.3 水电供料....2
10.2.4 劳动成本....2
10.2.5 设备折旧费....2
10.2.6 其他制造费用....2
10.2.7 管理成本....2
10.2.8 销售成本....2
10.2.9 产品成本核算....2
10.3 全厂总投资核算....2
10.4 产品收入核算....2
10.5 利润分析....2
10.6 风险分析....2
10.6.1 总投资回收期....2
结　　论....2
参考文献....2
附　　录....2
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