酒店管理手册(DOCX 67页)

1.0生活派酒店公司介绍及企业文化....1
1.1公司介绍....1
1.2品牌解读....1
1.3企业文化....2
2.0组织结构和职责....3
2.1公司组织架构图....3
2.2公司部门主要职责....3
2.3酒店组织架构图....7
2.4店长及酒店管理人员岗位职责....7
3.0店长级管理制度....9
3.1适用范围....9
3.2公司管理流程....9
3.3店长招聘和入职....9
3.4内部晋升和认定....10
3.5店长工资标准和定级原则....10
3.6考核标准（KPI考核，平衡记分卡形式）....11
3.7店长离职审计制度....12
3.8酒店会议制度....14
3.9酒店报告制度....15
3.10保密制度....15
3.11酒店印章管理制度....16
3.12酒店公共关系维护....17
3.13新闻发言制度....17
3.14酒店值班制度....17
3.15设备维修与费用控制....17
4.0酒店人事管理制度....18
4.1员工招聘和入职....18
4.2员工离职与晋升....19
4.3劳动合同签订....19
4.4员工岗位考核....20
4.5员工薪金....21
4.6员工奖金....22
4.7员工合同终止、辞职、辞退/解除....22
4.8社会保险缴纳规定....23
4.9人事管理（档案）....23
4.10工资额度审批和发放....24
4.11员工满意度调查....24
5.0财务制度....29
5.1财务工作职责....29
5.2年度预算....29
5.3提交月报和日报....29
5.4月度经营分析报表....30
5.5签字审批流程....30
5.6酒店资金管理....31
5.7酒店资产管理....33
5.8采购流程....40
5.9因公消费签单....41
5.10员工消费折扣....41
5.11费用报销标准....41
5.12礼品采购及上缴制度....42
5.13诚信制度....42
5.14报废报损....42
6.0市场销售....42
6.1酒店基本信息提交....42
6.2酒店客房、客源、价格分类....44
6.3价格制定流程....45
6.4酒店促销活动审批....45
6.5每周和每月销售报告....46
6.6会员俱乐部....46
6.7中央预订系统（Central Reservation System）....46
6.8宾客投诉处理....47
6.9公司VI应用....48
7.0质量管理体系....49
7.1宗旨....49
7.2目的....49
7.3总查....49
7.4暗访....51
7.5专项检查....52
7.6质检结果应用....52
7.7质检依据....52
7.8质检仲裁....52
8.0培训管理体系....54
8.1宗旨....54
8.2目的....54
8.3培训计划....54
8.4培训实施....54
8.5培训效果跟进....54
8.6培训档案....55
8.7特殊岗位/外送培训流程....55
8.8酒店培训课时量化标准....55
8.9见习店长培训....56
8.10新员工入职培训....56
8.11新开酒店的开业培训....56
培训表单附件....58
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