食品企业质量管理手册(DOCX 66页)

0、前言
1、质量方针与质量目标文件编号：QE01-P(4)
2、组织结构图文件编号：QE02-P(5)
3、任命文 -文件编号：QE03-P(6)
4、总经理质量管理文件编号：QE04-P(7)
5、人员管理制度文件编号：QE05-P(8-9)
6、质管部门管文件编号：QE06-P(10)
7、生技部门管理职责-文件编号：QE07-P(11)
8、购销部门管理职-文件编号：QE08-P(12)
9、综合办管理职-文件编号：QE09-P(13)
10、生产车间主任管理职 -文件编号：QE10-P(14)
11、化验员职责 -文件编号：QE11-P(15)
12、质量管理制 -文件编号：QE12-P(16-17)
13、不合格管理制--文件编号：QE13-P(18-19)
14、产品防护规定文件编号：QE14-P(20-21)
15、产品质量检验管理制度文件编号：QE15-P(22-23)
16、产品包装规定文件编号：QE16-P(24)
17、生产卫生管理制度文件编号：QE17-P(25-28)
（附：设备、设施、管道、容器清洗消毒制度）
18、带※号项目检验计划文件编号：QE18-P(29)
19、生产设备管理制度文件编号：QE19-P(30-31)
20、安全生产管理制度文件编号：QE20-P(32)
21、生产过程质量管理制度-文件编号：QE21-P(33-36)
（附1：生产过程质量管理图）
（附2：生产过程质量管理制度考核办法）
22、生产过程质量控制禁止性行为文件编号：QE22-P(37)
23、检验设备管理制度文件编号：QE23-P(38)
24、生产车间管理制度文件编号：QE24-P(39)
25、仓库、运输、贮存管理制度--文件编号：QE25-P(40-41)
26、教育培训制度-文件编号：QE26-P(42)
27、文件管理制度--文件编号：QE27-P(43-45)
28、生产车间中断生产时的产品质量管理制度文件编号：QE28-P(46)
29、原辅材料采购及验收管理制度-文件编号：QE29-P(47-49)
30、工艺流程图文件编号：QE30-P(50)
31、生产工艺技术规程--文件编号：QE31-P(51-54)
32、生产关键控制点规定文件编号：QE32-P(55)
33、作业指导书-文件编号：QE33-P(56-57)
34、产品可追溯性控制文件编号：QE34-P(58)
35、产品销售管理制度文件编号：QE35-P(59)
36、产品召回管理制度-文件编号：QE36-P(60-61)
37、售后服务全过程质量管理制度-文件编号：QE37-P(62)
38、食品安全事故处置方案-文件编号：QE38-P(63-65)

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