某餐饮有限公司质量管理手册(RTF 33)

质量管理手册颁布令.... 4
公司简介.... 5
1、范围. 6
1.1 总则..6
1.2 应用..6
2、引用标准... 6
3、术语和缩写.... 6
4、质量管理体系 8
4.1 总要求...8
4.2 文件要求....8
4.2.1总则... 8
4.2.2质量管理手册.. 9
4.2.3文件控制 9
4.2.4记录的控制.... 10
5、管理职责. 11
5.1  管理承诺 11
5.2  以客户为关注焦点.... 11
5.3  质量方针 11
5.4 策划12
5.4.1 质量目标 12
5.4.2 质量管理体系策划.... 12
5.5  职责、权限与沟通....12
5.5.1职责与权限.... 12
5.5.2管理者代表和质量小组.... 13
5.5.3内部沟通... 13
5.5.4外部沟通... 14
5.6  管理评审15
5.6.1总则. 15
5.6.2评审输入... 15
5.6.3评审输出....15
6  资源管理. 16
6.1  资源的提供.16
6.2  人力资源16
6.2.1总则. 16
6.2.2能力、意识和培训.. 16
6.3  基础设施16
6.4  工作环境17
7  实施与运行.. 17
7.1  产品实现策划..17
7.2  与客户有关的过程....18
与产品有关的要求的确定 18
与产品有关的要求的评审 18
客户沟通... 18
设计和开发.19
采购...19
采购过程... 19
采购信息... 19
采购产品的验证. 19
生产和服务提供...20
生产和服务提供的控制.... 20
生产与服务提供过程的确认. 20
标识和可追溯性. 21
顾客财产... 21
产品防护... 22
监视和测量设备的控制.22
监视、测量、分析和改进... 23
8.1  总则...23
8.2  监视和测量.23
8.2.1客户满意... 23
8.2.2内部审核... 23
8.2.3过程的监视和测量.. 24
8.2.4产品的监视和测量.. 24
8.2.5控制措施组合的确认... 24
8.3  不合格品和潜在不安全品控制....25
8.4  数据分析25
8.5  改进...25
8.5.1持续改进... 25
8.5.2纠正和纠正措施. 25
8.5.3预防措施和质量管理信息的更新... 26
附录.... 26
9.1  管理者代表任命书....27
9.2  质量管理体系方针颁布令..28
9.3  质量管理体系目标颁布令..29
9.4  质量管理体系组织架构图..30
9.5  质量管理体系职能分配表..31
9.6  产品实现流程图...32
9.7  体系模式图.33

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